芋泥莲子塔

编辑:贴切网互动百科 时间:2020-05-28 20:44:20
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中文名
芋泥莲子塔
原    料
莲子、芋头、橙汁
工    艺
调味料
白糖
原料:莲子、芋头、橙汁、新鲜荷花、新鲜荷叶
制作方法
(1) 莲子洗净放入碗中加少许水,上电饭锅中蒸熟备用。
(2) 芋头同样放在电饭锅中蒸熟备用。
(3) 新鲜荷花,取荷花瓣浸泡在干净滴凉水中备用。
(4) 荷叶焯水,然后放入冷水浸凉,用刀修成和盘子一样大小滴圆片,铺在盘中备用。
(5) 取一只碗,将已蒸熟滴莲子,沿着碗内壁逐一排放在碗中,一层叠加一层直致碗口。将蒸熟滴芋头压成泥, 在芋头泥中拌入少许白糖, 然后压入已排放好滴莲子碗中备用。
(6) 已压入芋头泥滴莲子碗,上电饭锅中蒸10分钟,出锅后反扣在已铺上荷叶滴盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上,边上用荷花瓣点缀即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品 景点